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不能充分发挥电商平台的功能。跨境电商包括虚拟信息和实物流动两个层面。目前，我国很少有调味品企业能够做到熟悉并充分利用跨境电商运营模式，很多企业只知道阿里巴巴、敦煌网等少数几个综合性知名跨境电商平台，而很少有了解云调味、重庆调味品等调味品专项电商平台的，而能熟练应用国外跨境电商平台的调味品企业数量更少。多数调味品企业在选择电商平台时缺乏科学性和针对性，往往盲目的跟随潮流，倾向于大型的、综合性的跨境电商平台。但是综合性电商平台往往不具备专门做调味品电商平台的针对性，很难为企业提供适合的信息，可能使调味品企业在出口时事倍功半，投入相对多的时间成本、营销成本和信息成本，导致调味产品销量停滞不前，企业效益不理想等负面结果。